Technik dentystyczny zajmuje się wytwarzaniem protez zębowych, aparatów ortodontycznych, wkładów uzupełniających tkanki twarde i miękkie w obrębie twarzo-czaszki, ich naprawą i dopasowywaniem.

Z reguły nie ma on bezpośredniego kontaktu z pacjentami – pobieraniem odlewów gipsowych zajmuje się najczęściej stomatolog, który przekazuje do pracowni protetycznej konkretne zamówienie. Wówczas do technika dentystycznego należy przygotowanie odpowiedniego aparatu lub protezy. Wykonuje się je z materiałów metalowych, tworzyw sztucznych i materiałów ceramicznych przy użyciu odpowiednich narzędzi.