Barista
Barista - opis
Informacje o wybranym zawodzie (Barista)

O zawodzie baristy


Barista jest specjalistą od parzenia i podawania kawy.

Posiada rozległą wiedzę o różnych gatunkach kaw, jej jakości, sposobach przygotowywania i podawania - umie odpowiednio dobierać proporcje składników, zna różne metody parzenia, potrafi się rozeznać w różnych gatunkach mleka i umie serwować napoje na wiele różnych sposobów. Barista potrafi dobrać odpowiednie gatunki kawy, aby powstał napój zgodny z oczekiwania klienta, dopasowany do podawanej potrawy.

Potrafi także przygotować kawy artystyczne (z dodatkami, wielowarstwowe, ozdobione obrazkami na piance z mleka), które poza zaletami smakowymi, intrygują również formą wizualną. Dzięki baristom parzenie i podawanie kawy z czynności prozaicznej urosło do rangi sztuki.

Do obowiązków baristy poza obsługą klientów należy także dbanie o sprzęt niezbędny w tej pracy (ekspresy do kawy, ciśnieniowe etc.), wybór najlepszych jakościowo produktów, nadzór nad przechowywanym towarem, odpowiednie magazynowanie.

Zawód baristy w Polsce jest stosunkowo nowy, chociaż jego ranga powoli wzrasta i coraz częściej na rynku poszukiwane są osoby posiadające udokumentowane umiejętności w zakresie parzenia i podawania kawy.

Miejscem pracy dla baristy mogą być różnego rodzaju kawiarnie, restauracje, pijalnie kawy w centrach handlowych, hotele, firmy cateringowe.


Zarobki baristy


Zarobki baristy wynoszą ok. 2000 zł

, chociaż jest to uzależnione od rangi miejsca, w którym jest się zatrudnionym. Dodatkowo może on liczyć na napiwki.

Zobacz również:

Komentarze (4)
dodano dn. 2013-03-07
"Dzięki baristom parzenie i podawanie kawy z czynności prozaicznej urosło do rangi sztuki." Parzenie kawy nigdy nie było czynnością prozaiczną, nawet w dawnej Polsce były osoby, które zajmowały się tylko parzeniem kawy i nazywały się kawiarki :)
dodano dn. 2013-01-02
Są w Polsce dostępne różne kursy baristyczne ja osobiscie chodze do technikum hotelarskiego wiec taki kurs miałam bezpłatnie, ale kosztują one około 400zl. Osobiscie polecam Krakowska szkołę restauratorów. Łatwo znajdziecie na facebooku.
dodano dn. 2012-02-23
Też chętnie się dowiem Lubię kawę więc dobrze byłoby połączyć przyjemne z pożytecznym:)
dodano dn. 2011-09-26
Sluchajcie mieszkam w uk i bardzo bym chciala zosytac baristka poprosze o jakas podpowiedz ,ja wprost uwielbiam kawe pije kilka razy dziennie uwielbiam smak kawy wszystko co kawowe i chcialabym zajmowac sie tym zawodowo ,poprposze o porade kogos kto sie tym zajmuje na codzien pozdrawiam wszystkich fanow kawy:)