Barman - jak założyć własną firmę

Coraz częściej na imprezach okolicznościowych czy firmowych pojawiają się profesjonalni barmani. Ze względu na niewielką konkurencję i rosnące zainteresowanie tego typu usługami jest to opłacalne zajęcie. Barmani prowadzący działalność gospodarczą mogą pracować również na etacie o ile nie koliduje to z profilem ich firmy oraz wykonywać obowiązki barmana w ramach samozatrudnienia np. w hotelach czy klubach. Taka forma jest zwłaszcza popularna w miejscowościach turystycznych gdzie lokale są otwierane tylko w sezonie.

Koszt otworzenia własnej działalności jest uzależniony od ilości i jakości sprzętu jaki barman chce zakupić. 1-2 tys. złotych to koszt podstawowego wyposażenia barmana (blender, szklanki, kieliszki, słomki, mieszadełka itp.). Warto jednak zainwestować w mobilny bar, kostkarka, dystrybutor piwa, ekspres do kawy czy fontanny czekolady. Taki wydatek zwróci się już w ciągu kilku miesięcy. W zależności od gabarytów tych urządzeń konieczny może się okazać zakup samochodu przystosowanego do przewozu towarów.

Zakładając tego typu firmę warto zainwestować w reklamę oraz podjąć współpracę z okolicznymi domami weselnymi, które nierzadko nie dysponują własnym barmanem. W przypadku standardowych wesel wystarcza jedna osoba do obsługi, ponieważ większość gości pije znajdujący się na stołach alkohol. Duże imprezy mogą natomiast wymagać zatrudnienia dodatkowej osoby do pomocy za barem i kelnerki, która będzie zbierać i myć szklanki.

Do otworzenia firmy barman potrzebuje:

• odpowiedniego sprzętu

• odpowiednich umiejętności (jak zostać barmanem)

• działalności gospodarczej (zobacz jak założyć własną firmę)

• pozytywnej decyzji Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego

Prywatny barman nie prowadzi sprzedaży alkoholu, a jedynie przyrządza z niego napoje więc nie potrzebuje koncesji na handel nim. W praktyce bardzo często do obowiązków barmana należy zakup alkoholu, syropów, barwników, owoców i innych produktów potrzebnych do sporządzania koktajli.

Cennik usług barmana

Ceny usług barmana są w dużej mierze uzależnione od jego kwalifikacji. Często klienci poszukują wręcz osób, które urządzają pokazy barmańskie i w efektowny sposób nalewają drinki. Zwykły barman musi konkurować z firmami cateringowymi, które oferują takie same usługi nierzadko w niższych cenach.

*Ceny są orientacyjne, podane brutto, w PLN. Przygotowane na podstawie ogólnodostępnych cenników specjalistów działających w Polsce.

Zobacz również:

• Barman - opis i zarobki
• Barman - jak zostać