Cukiernik
Cukiernik - jak zostać
Informacje o wybranym zawodzie (Cukiernik)

Jak zostać cukiernikiem


Tytuł zawodowy cukiernika można zdobyć kończąc odpowiedni kierunek w szkole zawodowej lub technikum. Podczas 3-letniej nauki zawodu, uczniowie zdobywają wiedzę z technologii produkcji cukierniczej, obsługi niezbędnych maszyn i urządzeń, procesów produkcji, różnych metod wypiekania i przygotowywania ciast i deserów, ich ozdabiania i podstaw przedsiębiorczości. Poza praktykami w szkolnych pracowniach odbywają także praktyki w zakładach cukierniczych.
Po zakończeniu nauki, przystępuje się do egzaminu zawodowego, który umożliwia zdobycie tytułu cukiernika-czeladnika.

Chcąc podnieść swoje kwalifikacje, cukiernicy mogą przystępować do egzaminów na tytuł mistrza.

Ubiegać się o to może osoba, spełniająca jeden z poniższych warunków:
  • posiada tytuł czeladnika lub równorzędny w zawodzie, w którym zdaje egzamin, i po uzyskaniu tytułu zawodowego co najmniej trzyletni staż pracy w tym zawodzie albo łącznie przed i po uzyskaniu tytułu zawodowego co najmniej sześcioletni staż pracy w zawodzie, w którym zdaje egzamin, oraz świadectwo ukończenia szkoły ponadgimnazjalnej albo dotychczasowej szkoły ponadpodstawowej
  • przez okres co najmniej sześciu lat w ramach samodzielnie prowadzonej działalności gospodarczej wykonywała zawód, w którym zdaje egzamin, i posiada świadectwo ukończenia szkoły ponadgimnazjalnej albo dotychczasowej szkoły ponadpodstawowej
  • posiada tytuł czeladnika lub równorzędny w zawodzie wchodzącym w zakres zawodu, w którym zdaje egzamin, i po uzyskaniu tytułu zawodowego co najmniej trzyletni staż pracy w zawodzie, w którym zdaje egzamin, oraz świadectwo ukończenia szkoły ponadgimnazjalnej albo dotychczasowej szkoły ponadpodstawowej
  • posiada tytuł mistrza w zawodzie wchodzącym w zakres zawodu, w którym zdaje egzamin, i po uzyskaniu tytułu mistrza co najmniej roczny staż pracy w zawodzie, w którym zdaje egzamin, oraz świadectwo ukończenia szkoły ponadgimnazjalnej albo dotychczasowej szkoły ponadpodstawowej
  • posiada świadectwo ukończenia szkoły ponadgimnazjalnej lub dotychczasowej szkoły ponadpodstawowej, dających wykształcenie średnie, w zawodzie wchodzącym w zakres zawodu, w którym zdaje egzamin, i tytuł zawodowy w zawodzie wchodzącym w zakres zawodu, w którym zdaje egzamin, oraz po uzyskaniu tytułu zawodowego co najmniej dwuletni staż pracy w zawodzie, w którym zdaje egzamin
  • posiada dyplom ukończenia szkoły wyższej na kierunku lub w specjalności w zakresie wchodzącym w zakres zawodu, w którym zdaje egzamin, i po uzyskaniu tytułu zawodowego co najmniej roczny staż pracy w zawodzie, w którym zdaje egzamin.

Ubiegając się o dopuszczenie do egzaminu, należy przedstawić:
  • wniosek z prośbą o dopuszczenie do egzaminu
  • oryginały dokumentów potwierdzających spełnienie warunków dopuszczenia do egzaminu
  • jedną fotografię o wymiarach 37 x 52 mm
  • potwierdzenie wniesienia opłaty za egzamin kwalifikacyjny.

Egzamin mistrzowski składa się z dwóch etapów:
pratykcznego i teoretycznego, który składa się z części pisemnej i ustnej.

Cukiernicy mogą podnosić swoje kwalifikacje

biorąc udział w dodatkowych kursach lub przystępując do licznych konkursów cukierniczych, w których uczestnictwo podnosi prestiż i przyczynia się do rozgłosu.

Zobacz również:

Komentarze (18)
dodano dn. 2016-09-19
Dzięki, wszystko załatwione, teraz tylko potrzebuje materiały do nauki. Jest szansa na jakąś pomoc? :)
Skontaktuj się z lokalną Izbą Rzemieślniczą - tam organizowane są kursy i szkolenia, po zdaniu egzaminu można otrzymać stosowny dokument.
Po liceum poszedlem na studia. Ukonczylem licencjat. Nie zwiazany z cukiernictwem. Od paru lat pracuje w rodzinnej cukierni. Jak moge zdobyc papier? I ew sie doksztalcic. Zdac testy itd...?
dodano dn. 2014-10-02
Jest opcja zostania cukiernikiem? Mam skończone Liceum Ogólnokształcące wraz z maturą, aktualnie studiuję na Politechnice Śląskiej, ale zmierzam w stronę porzucenia tych studiów i robienia tego co kocham. Co byście mi polecili?
dodano dn. 2014-09-25
Ilość materiału jest wystarczająca, ciasta, ciasteczka, pieczywo cukiernicze czyli drożdżówki i inne , torty, lody, no uczą po prostu wszystkiego.
dodano dn. 2014-09-14
A czy ktoś uczęszczał do szkoły Gowork na kierunek cukiernik? ciekawi mnie jak tam jest bo ceny mają atrakcyjne, no i szkoła w centrum a nie na jakimś odludziu.
dodano dn. 2014-02-11
w AP Edukacja są kursy cukiernika, mam 31 lat i własnie zamierzam zmienić zawód na cukiernika! Nigdy nie jest za późno aby robic to co się lubi :)
dodano dn. 2013-07-04
do takiego zawodu jest ważne dobre chęci. Bo nie jest tak łatwo. Pozdrawiam.
Są zawodówki w których jest zawód cukiernika ...;D
Czy zawodówka o wydziale - piekarz, jest tym samym co o wydziale - cukiernik ?
dodano dn. 2013-01-26
co lepiej wybrac technikum czy szkołe zawodową ?
dodano dn. 2012-09-17
Właśnie! Jak zostać cukiernikiem w wieku np. 32 lat?
dodano dn. 2012-09-12
tak są takie np. w Wadowicach, Lesznie itd
dodano dn. 2012-09-05
ile trzeba mieć punktów z egzaminu żeby się dostać do takiej szkoły ?
dodano dn. 2012-08-13
Gdzie jest jakieś technikum cukiernicze??!
Czy istnieja jeszcze technika cukiernicze? W stolicy było, ale obecnie jest chyba tylko szkoła zawodowa.
dodano dn. 2012-01-15
A czy istnieje możliwość zostania cukiernikiem po zrobionej już maturze? Jakieś kursy, szkolenia?
Dziękuję za dobre rady. Bardzo mi to pomogło. I bardzo bym chciała zostać najlepszym cukiernikiem w mojej miejscowości:) pozdrawiam;)